Результаты поиска по запросу: [Хлебомолы] Влажное тесто для новичков

Будем работать с базовым тестом влажностью 75-80%, будут основы основ, три вида замеса, подробное обсуждение каждой техники и их их отличий в теории и на практике, анализ основных дефектов, ответы на ваши вопросы, разбор индивидуальных ситуаций, поддержка в чате, все изделия от замеса до...

Это ягодный пирог кейк. Вкусное, влажное песочное тесто, с составе которого йогурт. И запекается под топингом из миндального пралине.

Приглашаем вас на мастер-класс по легендарному Тартину Чада Робертсона! Работа с оригинальной рецептурой, подробно рассматриваем метод Тартин, замешиваем тесто тремя способами, используем теплую и холодную ферментацию, говорим о тонкостях этого простого и гениального хлеба! В теории и на...

Зима зимуется, а значит настало время комфортной еды... Тему для февральского онлайн-курса выходного дня долго выбирать не пришлось. МАЛЕНЬКАЯ ИТАЛИЯ🤌 Будем работать с влажным тестом, так что курс будет непростой, но очень вкусный! Замесим ч(и)абатту, накрутим вкуснейшую пиццу, помнем фокаччу...

ПАНЕТТОНЕ И КРУАССАНЫ 19-20 ДЕКАБРЯ, ОНЛАЙН-МК! ⠀ Ребята, экспресс-МК по заявкам: на следующих выходных печем панеттоне по Мишею Суазу и круассаны Артура, присоединяйтесь! ⠀ ❤ Эти панеттоне невероятны и мы не просто так выбрали этот рецепт. Во-первых, это совершенно гениальная технология...

Тариф Максимальный Освой более 7 видов пицц и более 9 видов выпечки на влажном тесте, включая тартины. Самая вкусная, правильная технология - с использованием закваски и длительной бережной ферментации

Программа курса Модуль 1. РАБОТА С МУЗЫКОЙ Модуль 2. ЛЕКСИКА Модуль 3. ОТРАБОТКА ХОРЕОГРАФИИ. ТЕХНИКА Модуль 4. ЭМОЦИИ Модуль 5. КОСТЮМ, ОБРАЗ. РЕКВИЗИТ Модуль 6. СЦЕНА Модуль 7. ВИДЕО Все уроки в записи Доступ к курсу после завершения - 2 месяца Без обратной связи

Программа курса Модуль 1. РАБОТА С МУЗЫКОЙ Модуль 2. ЛЕКСИКА Модуль 3. ОТРАБОТКА ХОРЕОГРАФИИ. ТЕХНИКА Модуль 4. ЭМОЦИИ Модуль 5. КОСТЮМ, ОБРАЗ. РЕКВИЗИТ Модуль 6. СЦЕНА Модуль 7. ВИДЕО Все уроки в записи Закрытый чат в телеграм Обратная связь от Ангелины в чате курса Доступ к курсу после...

Программа курса Модуль 1. РАБОТА С МУЗЫКОЙ Модуль 2. ЛЕКСИКА Модуль 3. ОТРАБОТКА ХОРЕОГРАФИИ. ТЕХНИКА Модуль 4. ЭМОЦИИ Модуль 5. КОСТЮМ, ОБРАЗ. РЕКВИЗИТ Модуль 6. СЦЕНА Модуль 7. ВИДЕО 49.000 Все уроки в записи Закрытый чат в телеграм Индивидуальная обратная связь по вашему СОЛО от Ангелины 1...

Друзья, уже на этих выходных мы проведем два онлайн мастер-класса для тех, кто хочет научиться печь хороший ржаной хлеб и освоить подовый пшеничный на закваске! Как всегда, будет подробно и практично, рассмотрим все этапы приготовления хлеба на закваске с тонкостями и нюансами. Уверяю, после...

20 СЕНТЯБРЯ, ОСНОВЫ РЖАНОГО ХЛЕБА! ⠀ Ржаной хлеб простой и одновременно невероятный, мы научим вас печь вкусный, ароматный, нелипкий ржаной хлеб. С нуля испечем:⠀ ✅Ржаной Финский (100% рожь) ⠀ ✅Ржаной простой на каждый день. ⠀ На примере двух этих рецептов рассмотрим две технологии работы с...

Секрет идеальных пряников раскрыт! Самые обычные продукты, немного времени и ваше желание - вот главные составляющие успешной выпечки. Этот видео-урок от Марии Ермолаевой поможет разобраться в таких вопросах: как из самых простых ингредиентов замесить тесто оптимальной консистенции? как долго...

На дрожжах, на закваске, совмещенная технология Три способа ведения теста, все изделия от замеса до выпечки, живая обратная связь, чат поддержки Испечем: Багет с ржаной мукой на 1% дрожжей; Хлеб из багетного теста; Пиццу с воздушными бортиками; Багет с гречневой мукой на закваске, без добавления...

Подробная технологическая карта приготовления теста без сахара

НАТУРАЛЬНЫЙ СОСТАВ И ПОЛЬЗА В КАЖДОМ КУСОЧКЕ авторские рецептуры особо вкусных изделий на хмелевых дрожжах. Меня зовут Иван Локис и вот уже 6 лет я работаю шеф-пекарем в Московской производственной пекарне «Ладушка» и главным технологом Школы правильного хлебопечения «8 злаков», и я с радостью...

Мы с вами приготовим тесто для штруделя, растянем его разными способами, сделаем разные формовки и начинки. Программа: 1. История 2. Определение 3. Виды теста 4. Пресное вытяжное тесто 5. Показатели, влияющие на качество теста 6. Подбор ингредиентов 7. Формовки: · Классика · Тарт ·...

Друзья, приглашаем вас на двухдневный онлайн-курс по ржаному хлебу! Будем работать с 100% ржаным тестом и ржано-пшеничным, печь простой и заварной хлеб, с семенами, с солодом, формовой, подовый, говорить о том, как устроено ржаное тесто и закваска, чем отличается от пшеничного, как правильно...

Что такое стихийная магия и чем она отличается от других традиций и зачем она нам вообще нужна. Первичные представители стихий огня, воды, воздуха и земли. Как научиться взаимодействовать со стихиями. Чего нельзя делать в стихийной магии. Круг стихий, стихийный алтарь (как создать...

Мы будем изучать интерфейс и функционал Zbrush , закрепляя все примерами. Данный курс рассчитан на новичков в программе Zbrush - мы будем тщательно и поэтапно двигаться от самых базовых вещей , таких как инструменты и навигация во вьюпорте , и дойдем до довольно сложных техник , требующих знание...

Формат Текст, Видеоурок Длительность 1 час 8 минут Для тех, кому нужен минимальный набор базовых формул и инструментов. В курсе сразу начнём писать формулы и решать задачи. Вы должны уметь писать формулу СУММ и понимать базовые вещи (что такое лист, ячейка, функция). Кому подойдет этот курс...