Результаты поиска по запросу: Цельнозерновой хлеб и выпечка. Теория, практика, рецепты [Марк Биттман, Керри Конан]

Описание: Свой хлеб вкуснее, полезнее, и его легко приготовить на собственной кухне. С этой книгой вы приготовите самый лучший домашний хлеб, который никогда не пробовали раньше. Стоит начать, и вы поймете, что авторы предлагают не просто коллекцию рецептов, а поэтапное понимание процесса...

Хлеб фаворит, хлеб - легенда, пожалуй самый вкусный, полезный и востребованный хлеб! Хотите научиться печь такой хлеб? С красивым раскрытием и воздушным, пуховым мякишем. Тогда Вам ко мне. Научу, расскажу и покажу в мельчайших подробностях. «Лёнька» или цельнозерновой хлеб с семенами льна -это...

Хлеб каждому дому. Выпечка бездрожжевого цельнозернового хлеба на закваске Программа курса: Теория Бесценные теоретические знания в понятном видеоформате о пользе хлеба, истории, инвентаре пекаря и упаковке хлеба Это важно знать каждому: Необходимый инвентарь домашнего пекаря Ингредиенты для...

Описание Новая книга Марка Биттмана, автора кулинарных бестселлеров, подтверждает его принцип: хорошо готовить - очень просто, если подойти к процессу рационально. Биттман строит кулинарные конструкции, предлагая базовый рецепт блюда и способы его модификации. Воспользовавшись основной схемой и...

Приглашаю всех на Online мастер класс, который будет проходить в прямом эфире. Этот класс будет совершенно особенным, не похожим на другие. Начнем мы наше занятие не с закваски, не с замеса теста, как мы это делаем обычно. Мы все вместе вспомним наши школьные и студенческие годы 😊 . Мы будем...

На курсе по выпечке белого хлеба представлены три урока: - хлеб на белой пшеничной муке, - хлеб на белой и цельнозерновой муке - полностью цельнозерновой пшеничный хлеб. На самом деле это один базовый рецепт, который нужно хорошо освоить и отработать. Это будет обстоятельный курс, с длинными...

Новое издание легендарной кулинарной книги, которая уже 20 лет помогает кулинарам-новичкам со всего мира научиться готовить домашнюю еду! «Как приготовить все что угодно. Большая книга рецептов и техник» — кулинарная книга Марка Биттмана, в которой собраны базовые знания по кулинарии для...

Еда — одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в большинстве случаев имеет крайне туманное представление о том, какой путь проделывает привычная ему пища, прежде чем попадает на стол. В своей книге журналист и писатель Марк Биттман анализирует...

Книга известного американского специалиста по кондитерскому искусству посвящена всем аспектам работы с выпечкой. Это своего рода учебник, позволяющий освоить тонкости приготовления изделий из теста. Здесь рассмотрены процессы, происходящие при работе с продуктами во время обработки...

Ощущали ли вы когда-нибудь, заходя в старую дворянскую усадьбу, как щемит сердце от такого далекого, почти ушедшего духа русского дома? А что, если у вас появится возможность привнести его частичку в свой мир? Эта книга расскажет вам, как приготовить настоящий ржаной хлеб, научит выращивать...

Программа тарифа Ипотека Премиум: Модуль 1. Как подготовиться к ипотеке Модуль 2. Как выбрать объект недвижимости и банк Модуль 3. Как провести сделку по ипотеке Модуль 4. Как рефинансировать ипотечный кредит Модуль 5. Как сделать ремонт и обставить квартиру за приемлемые деньги + 23 бонусных...

36 экспертов — владельцев, управляющих, хлебопеков и кондитеров — делятся своим опытом создания и управления пекарен и кондитерских, а также рецептами приготовления хлеба и несладкой выпечки для заведений разных форматов по всей России.

Описание книги Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко не каждое заведение может предложить ассортимент достойного качества. Елена Шрамко...

Лучшие рецепты для семейных обедов, сытных перекусов и щедрых праздничных застолий собрала в новой книге автор бестселлеров Елена Обухова. Ароматный домашний хлеб с хрустящей корочкой, салаты, в которые влюбятся гости, беляши и чебуреки для тех, кто очень проголодался, ну и конечно торты на...

Формат: онлайн (zoom) Язык: английский, с синхронным переводом на русский Нейропсихоанализ возник на стыке психоанализа и современных нейронаук, его цель — предоставить экспериментальные данные, способные усилить базовые психоаналитические концепции и придать им анатомически-функциональную...

Курсы по выпечке на закваске от Татьяны Родионовой Выпечка белого хлеба на закваске: На курсе по выпечке белого хлеба представлены три урока: - хлеб на белой пшеничной муке, - хлеб на белой и цельнозерновой муке - полностью цельнозерновой пшеничный хлеб. На самом деле это один базовый...

Онлайн-Школа Хлеба На Закваске Пошаговые Видеорецепты Онлайн-Помощь От Пекарей Тонкости Хлебопечения Все Ответы В Одном Месте! Научиться печь хлеб может Любой человек Мы так упростили весь процесс приготовления хлеба на закваске, что Вам остается лишь повторять простые шаги в видео-уроках Все...

Содержание: Ржаной цельнозерновой хлеб "Семен" Булочки для бургеров на цельнозерновой муке Печенье на цельнозерновой муке "Американское" Хлеб на цельнозерновой муке с пророщенным зерном Сибирский цельнозерновой хлебушек с кедровыми орешками + Видеоурок: "Сибирский цельнозерновой хлеб с...

Эта книга предлагает множество вкусных рецептов безглютенового хлеба и выпечки, которые подходят для людей, страдающих целиакией или просто желающих улучшить свое здоровье и избежать потенциальных проблем, связанных с употреблением глютена. В книге вы найдете подробные инструкции по...

Эксклюзивный мастер-класс от Марка Синклера, в котором он научит вас печь идеальный багет, деревенский хлеб и пиццу, картофельный хлеб и булочки с разнообразными начинками.Расскажет, как вывести ржаную закваску. Проработает с вами различные техники замеса теста – машинную и ручную. Расскажет...