Год выпуска: 2015
Издательство: Центр Технологий Общественного Питания
Под редакцией: Федора Сокирянского при участии в проработках Ильи Лазерсона, Ильдара Насырова, Розы Эшчановой
Описание: Этот новейший сборник рецептур позволит перевести все блюда предприятия в заготовки с использованием...
Не упустите шикарную возможность пройти по такой цене продуктивный и ценный курс гарантирующий результативное обучение!
Программу курса
1 Закуска в 3-х вариациях
2️ Тёплая закуска «Ассорти из рыб»
3️ Сочные говяжьи и куриные колбаски
4️ Микс из птиц с восточными пряностями
5️ Сырная тарелка...
Для кого подойдет этоткурс?
Домохозяйки
Удивите своих близких кулинарными шедеврами, тратя всего лишь 30 минут на приготовление
Любители быстрой готовки
Готовы сломать стереотипы и научиться готовить ресторанные блюда всего за пол часа?
Повара
Множество интересных и полезный идей для...
Авторский Базовый курс Суши повара
Авторский курсот шефа, который учился в Японии. Пошаговые инструкции помогут новичкам стать настоящими профессионалами
Описание
Автор курса сертифицированный суши шеф Тен Тимур с 15 летнем опытом работы. Этоткурс суши подходит как и новичкам так и...
Что должен знать и уметь
сильный управленец производством
В одном пакете собраны все материалы для успешной работы шеф-повара. Больше никуда не нужно бежать, просто садитесь и слушайте. Правила управления пространством, как должна работать кухня с утра до вечера. Системы экономических...
Формат проекта: закрытый канал в тг.
Рецепты с пошаговыми фото, видео-рецепты, текстовые рецепты в формате книги, сессии ответов на вопросы, разборы частых ошибок.
Доступ к материалам не ограничен.
На проекте мы: вместе приготовим нежную и пышную творожную запеканку. Научимся выбирать правильный...
Описание книги
Китайское влияние на материальную и духовную жизнь современного мира становится все более ощутимым, но жители других стран по-прежнему почти ничего не знают о Китае и его культуре. Отталкиваясь от этого неоспоримого факта, кембриджский синолог Рул Стеркс предлагает всем нам...
У КОГО БУДЕМ УЧИТЬСЯ
ШЕФ ПОВАРА КОРНЕРОВ:
МАМА МИА - это по любви. По любви к итальянской кухне, которая не перестает радовать и удивлять своей вкусовой палитрой.
БУТЧ -Стейки, бургеры, тартар
ГАМАРДЖОБА, ГЕНАЦВАЛЕ! Корнер с грузинской национальной кухней, где на открытой кухне милые грузинские...
О ПРОЕКТЕ
Мы адаптировали знаменитые ресторанные рецепты под возможности привычной всем домашней кухни, рассказали хитрости и приемы приготовления, показали технику, описали пошагово весь процесс и разработали с шефами специальное гастро меню, где вы встретите блюда со всего света!
У КОГО БУДЕМ...
Ура! Ура! Ура!
Всех, кто лепит или только планирует начать знакомство с полимерной глиной, я приглашаю на второй сезон Курса полимерного повара.
Будем вместе создавать реалистичные новогодние миниатюры своими руками.
Обучение пройдёт с 18 ноября по 8 декабря.
Вас ждет:
9 подробных...
Субтитры: Русский, Английский [Автоматически созданные]
Язык: Английский
Чему вы научитесь
Как приготовить суп рамен
Как приготовить лапшу рамен
Как приготовить начинки для рамена
Норихито Содзи, японский шеф-повар, расскажет вам, как приготовить рамен в домашних условиях.
Мы рассмотрим важные...
Ура! Ура! Ура!
Всех, кто лепит или только планирует начать знакомство с полимерной глиной, я приглашаю на второй сезон Курса полимерного повара.
Будем вместе создавать реалистичные новогодние миниатюры своими руками.
Обучение пройдёт с 18 ноября по 8 декабря.
Вас ждет:
9 подробных...
Описание:
Основы знать важно. Зная их, вы сможете готовить абсолютно новые блюда. Удивлять семью кулинарными изысками. Курс создан для новичков, но вкусно будет получаться с первого блюда.
На курсе:
Теория “ингредиенты”
Как варить суп
Что делать с мясом?
Инструкция к тесту
Состав...
Кому это актуально?
для действующих мастеров по матрице судьбы
для желающих создать свою первую книгу
для тех, кто хочет продавать востребованный продукт на теплую ца
кто хочет сделать мини запуск на формате продажи книги и повторить его в будущем на других проектах
М А С Т Е Р К Л А С С
1 . В...
«Не могу даже сказать, сколько лет я мечтал об этой книге, самой толстой из всех моих творений. Я очень старался сделать ее книгой на все времена. Здесь есть уйма рецептов, доступных новичкам и опытным кулинарам, студентам и хозяйкам со стажем. Обещаю, что гости, заглянувшие к вам на обед...
У КОГО БУДЕМ УЧИТЬСЯ - ШЕФ ПОВАРА КОРНЕРОВ:
МАМА МИА - это по любви. По любви к итальянской кухне, которая не перестает радовать и удивлять своей вкусовой палитрой.
БУТЧ -Стейки, бургеры, тартар
ГАМАРДЖОБА, ГЕНАЦВАЛЕ! Корнер с грузинской национальной кухней, где на открытой кухне милые...
О ПРОЕКТЕ
Мы адаптировали знаменитые ресторанные рецепты под возможности привычной всем домашней кухни, рассказали хитрости и приемы приготовления, показали технику, описали пошагово весь процесс и разработали с шефами специальное гастро меню, где вы встретите блюда со всего света!
У КОГО БУДЕМ...
Конспект состоит из 41 листа следующего содержания:
1. Вступление
2. Необходимая посуда
3. Что из продуктов должно быть на кухне
4. Формула салата
5. Конструктор зеленых салатов: основа — салатные листья (выбор, резать или рвать, хранение).
6. Конструктор зеленых салатов: другие составляющие
7...
СЕРТИФИКАТ НЕ ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ.
Отличие от тарифа "Я сам" по мимо самого сертификата в 2 раза больше уроков.
ПОСЛЕ ОБУЧЕНИЯ НА КУРСЕ ВЫ СМОЖЕТЕ:
Изготавливать и декорировать кондитерские изделия как настоящий Мастер
Быть уверенным во вкусе и качестве своих изделий
Правильно рассчитывать...