Что же вас ждёт в новой тех.карте?
Здесь мы объединили целых 4 разных рецепта больших тартов:
неизменная классика в нашем прочтении: лимонный тарт с обожженной меренгой на классической основе
сочный и ягодный: бруснично-клюквенно-малиновый тарт с сырным слоем на классической основе сабле...
По рецептам кулинарной школы парижского отеля Ритц и тарт с томатами с козьим сыром
на основе из простого слоеного теста. Мы с вами сделаем 2 тарта с помидорами по разным рецептам, один из них с козьим сыром. Тарты на простом слоеном тесте, о котором я столько раз рассказывала. Доступ к видео...
Вы получите: видеоуроки (видеоуроков: 13, рецептов: 8)
Для кого этот курс
Для людей с нулевым опытом в работе с песочным тестом. Курс идеален для начинающих: включает в себя очень много базовой теории, которую часто упускают или не дают из-за незнания деталей и нюансов.
Для кондитеров, которые...
Что вас ждет на курсе:
18 авторских тартов. Необычные вкусовые сочетания от карамели до матчи с красной смородиной сделают ваш ассортимент начинок безграничным
Секрет того самого песочного теста. Да-да, вы наконец-то овладеете им на 100% и сможете использовать не только для создания тартов...
За несколько лет Лорен Ко заставила мир печь пироги, есть пироги и говорить о пирогах, а сама прошла путь от новичка до звезды интернета. Лорен придумывает и воплощает удивительные дизайны пирогов и тартов. Она предпочитает геометрический стиль, и в ее руках кусочки фруктов и полоски теста...
In this book popular Korean chef at the helm of Garuharu, Eunyoung Yun, shares beautiful tart recipes. Cutting edge, easy to read recipes and stunning photography makes this a must have for any pasrty chef.
Eunyoung titles also available at Savour include Eclair and Decoration.
В этой книге...
Уровень сложности: для начинающих и продвинутых кондитеров
Вкуснейшие изделия из песочного теста.
Вы любите тарталетки? Нет??? Не верим!
А что для вас тарталетки? Эти картонные штуки, в которые на фуршетах кладут салаты или икру? Или толстенные корзиночки с повидлом из детства?
Что вы, это же...
Онлайн курс Тарты и искусство моя гордость и вдохновение одновременно
В него я вложила не только технические знания, но самое главное показала, что каждый мой десерт может быть невероятно эстетическим, а не только вкусным 8 профессиональных видео-уроков и 8 тех. карт все это ждет вас в курсе и...
[Pastry School] Кондитерский курс Современные тарты. Пакет 1
Потрясающе вкусные тарты и тарталетки с хрустящей основой из песочного сабле и нежными современными начинками
Чему вы научитесь
Техники приготовления песочного теста Сабле
Правильная стабилизация теста
Как выложить и испечь красивые и...
Они не могут никого оставить равнодушными-нежнейшее песочное сабле в сочетании с разными вкусовыми комбинациями
Что ни тарт, то новая Любовь!
Новый сборник по тартам - совершенно новые вкусы!
Если вы знакомы с первым сборником, то этот нужно брать, не задумываясь Они идеальны!
Итак, тарты...
После нашего курса Вы:
узнаете все секреты приготовления начинок, декора и покрытия
научитесь правильно смешивать ингридиенты, выбирать продукты
произведете впечатление на Ваших друзей и близких созданными Вами десертами
сможете сделать оригинальный подарок на ближайшие праздники
сделаете свой...
5.03.2016
Онлайн мастер-класс шеф-кондитера КИСА Татьяны Вербицкой
Что делает изделие изысканным и желанным?
Чем вы можете вызывать
огромное желание попробовать?
Один из самых удачных вариантов соблазнить - это аппетитный печеный внешний вид!
Программа
Тарталетка "Шоколад кофе-карамель...
4 потрясающих вкуса.
🌿Тарт Экзотик
🌿Тарт Фисташка, лесные ягоды
🌿Тарт Банан, карамель, маракуйя
🌿Тарт Тирамису
Это отдельные видеоуроки в которых подробно показан процесс приготовления каждого десерта и все ньюансы:
-как приготовить правильное, хрустящее песочное тесто.
- как сформировать...
Онлайн-курс «Тарты и тарталетки»
Длительность: 5 недель
Преподаватель: Диана Арутюнова, основатель Celeste Studio
Если тарталетка - это десерт, который давно Вас соблазняет, то этот курс точно научит создавать изысканный вкус и элегантный внешний вид.
Философия курса:.
проверенные вкусы...
Книга модной южнокорейской кулинарной студии Garuharu вышла из печати буквально в июле 2020 г. Шеф-кондитер Ын Ёнг Юн взяла за основу своих фирменных десертов европейскую классику и умело добавила в них особенности азиатской культуры. От других кондитеров ее отличает современный индивидуальный...