Видео урок Чизкейк — Пахлава Турецкая на тесте фило!
Чизкейк я сформирую именно закрытый и благодаря этому варианту формовки — начинка будет невероятно сочная, яркая, вкусная, стабильная!
И конечно же вы больше не будете покупать тесто Фило, а научитесь готовить его самостоятельно в домашних...
Мягкая нарезная конфета «Винная»: ганаш на темном шоколаде с красным вином и мармелад на красном вине. Конфета вкусная, понравится и женщинам, и мужчинам.
В основе мягкой нарезной конфеты «Лайм-Текила» - ганаш на белом шоколаде с лимонным пюре, текилой, «Куантро» и мармелад с пюре груши и лаймом, дополняющими вкус алкоголя.
Чизкейк «Фисташка Малина»
Автор Мария Манахова
Хрустящий восстановленный Крамбл с кокосовым маслом. Нежнейшая текстура двух кремов. Нереально нежный с малинкой. Лопающиеся пузырики с фисташкой. Покрыт легким соусом на лучшем пюре. Чизкейк холодной стабилизации. Нереально нежная и воздушная...
Чизкейк выпеченный вместе с бисквитом
Чизкейк/Кокос/Лаванда/Ежевика
Невероятно нежная текстура чизкейка, которая выпекается прям на бисквите
Изделие Полностью подлежит замораживанию
Дефростируется без потери качества
Подача в виде Нарезные пирожные
В составе
— Кокосовый бисквит
— Соус Ежевика...
Ароматная творожная основа , с шоколадом, варенной сгущенкой и маслицем
В прослойке джем черника
И все это в красивой подаче — в корпусе из шоколада !
Декор так же вошел в видео урок!
Я научу вас темперировать шоколад с помощью ледяной бани — получится у каждого !
С помощью форм создадим...
Видео урок «Нежные Роксы»
Мягкие, хрустящие, ореховые, нарезные
Идеально формируются и под конфету и под батончик
Отлично переносят заморозку и дефростация без потери качества
В видео урок вошли
Рокс Медовик/Клюква/Грецкий орех
Рокс Апельсин /Корица/Жареный шоколад
Рокс Фисташка/Малина
Рокс...
В основе восстановленный по классическому варианту нежнейший рассыпчатый Крамбл. Выпечная основа с сыром Пармезан. Двойной центр. Чизкейк Лесные ягоды. Ягодный соус на пюре. Центр Маскапоне. Текстура, которую не забыть.
Нежный фисташковый торт с кислинкой малинового конфи, малиновым муссом, ароматным фисташковым кремом внутри и сырным кремом на белом шоколаде снаружи.
Рецептурная карта - это инструкция по приготовлению торта с нуля. Она представляет собой PDF файл, в который входит:
✅ 6-7 рецептов с...