1. Kail

    Скачать  Чизкейк Пахлава Турецкая на тесте Фило [Мария Манахова]

    Видео урок Чизкейк — Пахлава Турецкая на тесте фило! Чизкейк я сформирую именно закрытый и благодаря этому варианту формовки — начинка будет невероятно сочная, яркая, вкусная, стабильная! И конечно же вы больше не будете покупать тесто Фило, а научитесь готовить его самостоятельно в домашних...
  2. Kail

    Скачать  Мягкая нарезная конфета Винная [Мария Манахова]

    Мягкая нарезная конфета «Винная»: ганаш на темном шоколаде с красным вином и мармелад на красном вине. Конфета вкусная, понравится и женщинам, и мужчинам.
  3. Kail

    Скачать  Мягкая нарезная конфета Лайм-Текила [Мария Манахова]

    В основе мягкой нарезной конфеты «Лайм-Текила» - ганаш на белом шоколаде с лимонным пюре, текилой, «Куантро» и мармелад с пюре груши и лаймом, дополняющими вкус алкоголя.
  4. Kail

    Скачать  [PastryCampus] Мак Тарталетка 100% Шоколад [Мария Селянина]

    - Мак Тарталетка 100% Шоколад
  5. Kail

    Скачать  Торт-суфле Шоколад [Мария Манахова]

    Торт-суфле на базе ганаша «Шоколад»: Миндальный бисквит Шоколадное суфле-ганаш Какао глазурь
  6. Kail

    Скачать  Чизкейк «Фисташка Малина» [Мария Манахова]

    Чизкейк «Фисташка Малина» Автор Мария Манахова Хрустящий восстановленный Крамбл с кокосовым маслом. Нежнейшая текстура двух кремов. Нереально нежный с малинкой. Лопающиеся пузырики с фисташкой. Покрыт легким соусом на лучшем пюре. Чизкейк холодной стабилизации. Нереально нежная и воздушная...
  7. Kail

    Скачать  Нарезное пирожное Чизкейк Кокос Лаванда Ежевика [Мария Манахова]

    Чизкейк выпеченный вместе с бисквитом Чизкейк/Кокос/Лаванда/Ежевика Невероятно нежная текстура чизкейка, которая выпекается прям на бисквите Изделие Полностью подлежит замораживанию Дефростируется без потери качества Подача в виде Нарезные пирожные В составе — Кокосовый бисквит — Соус Ежевика...
  8. Kail

    Скачать  Торт Медовик-Фисташка-Малина [Мария Манахова]

    Медовик "Фисташка-Малина": Крем заварной на молоке с фисташкой Малиновый джем Ганаш на шоколаде Темперирование шоколада Шоколадный декор Пошаговый видеорецепт и технологическая карта в текстовом формате pdf.
  9. Kail

    Скачать  Мягкая нарезная конфета на пиве [Мария Манахова]

    В основе темное пиво и молочный шоколад Конфета очень вкусная, текстура прям кремовая Имеет благородный вкус
  10. Kail

    Скачать  Корпусная Пасочка Черника-Шоколад [Мария Манахова]

    Ароматная творожная основа , с шоколадом, варенной сгущенкой и маслицем В прослойке джем черника И все это в красивой подаче — в корпусе из шоколада ! Декор так же вошел в видео урок! Я научу вас темперировать шоколад с помощью ледяной бани — получится у каждого ! С помощью форм создадим...
  11. Kail

    Скачать  Нежные Роксы [Мария Манахова]

    Видео урок «Нежные Роксы» Мягкие, хрустящие, ореховые, нарезные Идеально формируются и под конфету и под батончик Отлично переносят заморозку и дефростация без потери качества В видео урок вошли Рокс Медовик/Клюква/Грецкий орех Рокс Апельсин /Корица/Жареный шоколад Рокс Фисташка/Малина Рокс...
  12. Kail

    Скачать  Кекс-бокс Вишня-Шоколад [Мария Манахова]

    Нежнейшая структура. Потрясающий вкус. Шоколадная запечённая основа с чизкейком. Вишневый мусс и крем с маскарпоне. Изделие подлежит заморозке.
  13. Kail

    Скачать  Чизкейк «Кокос Карамель» [Мария Манахова]

    В основе восстановленный по классическому варианту нежнейший рассыпчатый Крамбл. Выпечная основа с сыром Пармезан. Двойной центр. Чизкейк Лесные ягоды. Ягодный соус на пюре. Центр Маскапоне. Текстура, которую не забыть.
  14. Kail

    Скачать  Чизкейк без выпечки Шоколад Фундук [Мария Манахова]

    Песочная основа с шоколадом. Чизкейк шоколад с пастой фундука. Какао глазурь. Подлежит заморозке.
  15. Kail

    Скачать  Конфета Шоколад Соль [Мария Манахова]

    Мы научимся с Вами жарить шоколад и тем самым придадим конфете карамельный вкус.
  16. Kail

    Скачать  Рецептурная карта «Фисташковый торт с малиной и белым шоколадом» [Софья Иванькова]

    Нежный фисташковый торт с кислинкой малинового конфи, малиновым муссом, ароматным фисташковым кремом внутри и сырным кремом на белом шоколаде снаружи. Рецептурная карта - это инструкция по приготовлению торта с нуля. Она представляет собой PDF файл, в который входит: ✅ 6-7 рецептов с...
  17. Kail

    Скачать  Пирожное Вишня Жаренный Шоколад [Мария Манахова]

    Видео урок Вишня Жареный шоколад — Бисквит с цельной вишней — Хрустящий слой — Вишнёвый джем — Мусс с жареным шоколадом — Глазурь гурме
  18. Kail

    Скачать  Торт Кофе Шоколад [Мария Манахова]

    Торт Кофе Шоколад В Составе: - бисквит на какао - джем абрикос - шоколадный взбитый ганаш - крем кофе
  19. Kail

    Скачать  Пирожное Сырный Бочонок [Мария Манахова]

    Порционный десерт для любителей сыра и нежных пористых текстур Кедровый бисквит Ягодно шоколадный слой Крем Камамбер
  20. Kail

    Скачать  Тарталетка "Малина - шоколад" [Елена Богомолова]

    Технологическая карта ▪сабле шоколадное ▪кремю шоколадное с бобом Тонка ▪гель малиновый ▪свежие ягоды