1. Kail

    Скачать  [Кондитерка]Тех.карта. муссового торта Манго-маракуйя-миндаль [Sweetburg]

    Что такое муссовый торт? Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного...
  2. Kail

    Скачать  Чизкейк Рафаэлло-маракуйя [Екатерина Перегудова]

    В тех.карту входит: подробная пошаговая инструкция по приготовлению таблица себестоимости рекомендации по инвентарю теория чизкейков
  3. Kail

    Скачать  [nyutacake] Торт Лимонный, манго-маракуйя, маковая карамель [Анна Зеленская]

    Состав: Лимонные коржи, сырно-сметанный крем, манго-маракуйя кремё, лимонный курд, маковая карамель, манговая пропитка
  4. Kail

    Скачать  Веррины [berezovskayas_desserts]

    Технологическая карта с подробным описанием. Веррины: Фисташка-малина Черный лес Красный бархат Фундук-шоколад Манго-маракуйя
  5. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Тех. карта муссового торта Манго-маракуйя-миндаль [Sweetburg]

    Что такое муссовый торт? Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного...
  6. Kail

    Скачать  Муссовые торты «Манго-шоколад-маракуйя» + «Сливочная клубника» [Алина Павлова]

    Видео мастер-класс по муссовым тортам "МАНГО ШОКОЛАД МАРАКУЙЯ"+"СЛИВОЧНАЯ КЛУБНИКА" Манго шоколад маракуйя: - шоколадный бисквит - хрустящий слой - крем с манго - шоколадный мусс с маракуйей Сливочная клубника: - миндальный бисквит с лимонной цедрой -кули клубника - персиковый крем - мусс пломбир
  7. Kail

    Скачать  Рецепт/техника торт "Шоколадный с чизкейком Орео" [kasadelika]

    Торт "Шоколадный с чизкейком Орео": Мега шоколадные коржи Пропитка Запеченный чизкейк Орео Нежный крем с печеньем Орео Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процесса приготовления.
  8. Kail

    Скачать  Торт Лайм-манго-маракауйя [tatiana.cake.nn]

    - лаймовый бисквит - начинка манго-маракуйя - лаймовая намелака - сливочный крем PDF-файл
  9. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Авторский рецепт муссового торта «Манго-маракуйя-молочный шоколад» [Юлия Тарасова] @tarasyulya

    Манго-маракуйя-молочный шоколад Одновременно освежающе-тропический и уютно-тёплый вкус☺ . Шоколадный бисквит Хрустящий шоколадный слой Крем с молочным шоколадом и маракуйей Мусс манго-маракуйя . В моих начинках НЕТ красителей и искусственных ароматизаторов!!! Цвет и вкус только благодаря 100%...
  10. Kail

    Скачать  Рецепт-техника бисквитного торта Шоколад-маракуйя [kulik_ova]

    Шоколадный бисквит Ванильный крем Два вида шоколадного крема Шоколадная крошка Начинка с маракуйей Стоимость тех.карты 1000 руб.
  11. Kail

    Скачать  Чизкейки на палочке [Екатерина Перегудова] @cupketik

    Мини-курс по чизкейкам на палочке. Много информации, начиная с инвентаря и заканчивая грамотным расчётом себестоимости десерта, научу сочетать несочетаемые вкусы! Будут 4 топовых вкуса среди моих заказчиков и вы сами сможете на основе этих рецептов создать свой уникальный вкус! Программа курса...
  12. Kail

    Скачать  [Make Cake] Бисквитный торт «Манго - маракуйя - шоколад» [Анастасия Лазарева]

    Торт "Манго - маракуйя - шоколад" Шоколадный бисквит Женуаз Кули маракуйя Кремю манго Шоколадный крем Многослойное покрытие Работа с вафельной бумагой в технике «квиллинг» Классный по наполнению урок: текстурные бисквиты со сливочным маслом, нежное кремю и яркая маракуйя, сливочный крем с...
  13. Kail

    Скачать  Мини-чизкейки на палочке. Сборник 1 [Олеся Шубина]

    Порционные десерты, а в данном случае Мини-чизкейки на палочках, очень востребованы в последнее время! И не зря! Они не только очень вкусные, но и смотрятся эффектно и стильно. Они отлично переносят транспортировку. Но самый большой плюс в том, что их можно замораживать и хранить в течении...
  14. Kail

    Скачать  Чизкейк Шоколад-Маракуйя [Екатерина Перегудова]

    Вы получите: - Пошаговую красочную техкарту с подробным описанием процессов, указанием продуктов и ингредиентов - Таблицу себестоимости - Файл с инвентарем, хранением, вариантами декоров - Рекомендации перед работой
  15. Kail

    Скачать  [Glavgnom] Рецепт торта Шоколад-маракуйя [Елена Елькина-Ковалёва]

    Рецепт торта Маракуйя-шоколад Однажды я попробовала шоколадку от Lindt: темный шоколад с маракуйей. Ни до, ни после я не ела вкуснее шоколада! Это было настолько яркое и безумно приятное сочетание, что я пообещала себе воссоздать этот вкус в виде торта. Влажный шоколадный бисквит с ароматом...
  16. Kail

    Скачать  [Будет вкусно!] Рецепт пп Чизкейк "Дорблю-Виноград" [Анжелика Соловьева]

    Подробный пошаговый рецепт приготовления с фото. С рецептом справится даже начинающий новичок. Важно! Чизкейк без глютена, без сахара, без масла/маргарина/спредов
  17. Kail

    Скачать  Сборник чизкейков №1 [Таня Сенкова]

    Сборник чизкейков №1: Фундучный чизкейк. Шоколадное сабле с какао-брют, фундучный чизкейк и кофейно-фундучный ганаш с цельным лесным орехом Чизкейк в баночке. Техника приготовления чизкейка Нью-Йорк с соленой карамелью Чизкейк Маракуйя. Миндальное сабле, чизкейк на основе белого шоколада и курд...
  18. Kail

    Скачать  [Кондитерка] Экзотический торт «Манго-маракуйя» [olga lovecake]

    Вы получите: видео-уроки Вы узнаете: как сделать яркую начинку выравнять торт ганашем на белом шоколаде перенести контуры рисунка на торт (удобный способ без копирки, проектора, вдавливания рисунка в торт, зеркального переноса) основы создания вафельных цветов
  19. Kail

    Скачать  Курс Бенто-Сан [Оксана Бочкарева] @dom_tort_spb

    Баскский чизкейк Сан-Себастьян. Некоторых смущает карамельная корочка этого брутального красавца! Особенность выпекания чизкейка Сан-Себастьян в том, что он выпекается при очень высокой температуре, но при этом серединка чизкейка остаётся нежной, шелковистой и с кремовой текстурой. В этом...
  20. Kail

    Скачать  Видеоурок Чизкейк подсолнух [Екатерина Завирюха]

    Что входит в урок: Темперирование шоколада Работа с формами Сделаем чизкейк Орео Пластичный шоколад Упрощенный Сделаем подсолнухи Урок подходит новичкам. Вкусный красивый десерт к осенним праздникам.