[Culinart] Чизкейк [Елена Шрамко]

[Kail]

Ссылка на картинку

ЭТОТ КУРС ДЛЯ ВАС, ЕСЛИ ВЫ:

• Хотите ввести в меню своей кондитерской или пекарни вкусный классический десерт.
• Любитель, думающий, что процесс приготовления чизкейков слишком сложен для Вас.
• Просто любите готовить вкусные десерты.

ВО ВРЕМЯ ОНЛАЙН-КУРСА, ВЫ УЗНАЕТЕ:

• Как приготовить идеальный базовый чизкейк.
• Как внести в базовый рецепт небольшие изменения и получить новый вкус.
• Технологию приготовления песочной основы для чизкейков.
• Технологию приготовления холодного и горячего чизкейков.
• Какая идеальная температура выпечки чизкейка, чтобы он «не провалился».
• Технологию приготовления дополнительных компонентов: конфитюров, желе, кремов.
• Способы классического и современного декора чизкейков.

В МЕНЮ КУРСА:

• Классический «Нью-Йорк».
• «Летний» холодный чизкейк с абрикосовым конфитом и апельсиновым желе.
• Шоколадно-ягодный горячий чизкейк с шоколадным соусом.

КУРС ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ:

• 2,5 - 3 часа прямого эфира с Еленой Шрамко.
• 100% рабочие рецептуры.

ПОСЛЕ ОКОНЧАНИЯ КУРСА, ВЫ:

• Разберетесь в необходимых инструментах и технологических процессах, чтобы приготовить идеальные чизкейки с нуля!
• Приготовите чизкейк, который будет имеет безупречные вкус, текстуру и внешний вид.
• Поймете, как использовать базовые рецепты холодного и горячего чизкейков для создания множества вариантов этого десерта.
• Научитесь аккуратно нарезать и декорировать чизкейк с учетом современных тенденций.
• Узнаете сроки хранения и реализации чизкейков.
• Станете гуру приготовления чизкейков!

Показать больше