- #SkladchinaVip
- #1
Как открыть бургерную и повторить успех Новикова. Видео+транскрибация [Федор Сокирянский]
- Ссылка на картинку
-
Повторить успех Новикова в регионе будет не просто. Вам потребуется:
Транскрибация позволит Вам:
Продолжительность: 3 часа
Цена продукт + транскрибация): 6600 руб
- Модный интерьер,обязательно лофт;
- Место атмосферное, должен работать профессиональный дизайнер;
- Лучше воровать идеи дизайна нью-йоркских бургерных;
- Инвестиции от 7 000 000 рублей.
- Высокие столы и "двойки" высокие бурные стулья;
- Время пребывания 30 мин
- Основной мотив: быстро, недорого, сытно поесть;
- Важен фактор доверия к качеству продукта;
- Все дело в котлете;
- Обязательно открытая кухня;
- Обязательно большие витражные окна;
- Место не про парковку;
- Аудитория приходит ногами;
- Без wi-fi; wi-fi через регистрацию по e-mail, с подтверждением;
- Минимум алкоголя;
- Барная карта: 10 позиций;
- В меню 15 блюд;
- Приём заказа с наладонника;
- Вынос заказа по номерку;
- Расчёт у официанта на месте;
- Поясные принтеры;
- Нереализуема в дизайне hi-tech, фастфуда. Ни одного намёка на фастфуд;
- Униформа у официантов-"American butcher"
- Простейшая подача: бургер в бумаге, картошка в кульке, соусы без ограничения на столах;
- Туалеты унисекс;
- Все напитки покупные;
- Скорость отдачи блюда-4 минуты;
- Фастфуд в ресторанном интерьере;
- Зал-200 метров;
- Кухня-100 метров;
- Средний чек: 400 рублей;
- Вино только по бокалам, только 2 позиции: красное и белое;
- Крафтовое пиво;
- Яркое освещение;
- Вечерний формат не отличается от утреннего и дневного;
- В барной карте нет лонг-дринков, только шорты;
- Вся дистилляция продаётся только по шортам;
- Деревянная тяжёлая мебель;
- Отсутствие мягкой посадки;
- Отсутствие столов "четвёрок";
- Отсутствие возможности провести банкет
- Отсутствие возможности сесть компанией;
- Продажа книг и компакт-дисков;
- Продажа фарша и замороженных булок на вынос;
Транскрибация позволит Вам:
- Взять все самое важное и ценное из этого тренинга.
- Ускорить скорость изучения и внедрения материала в вашу жизнь.
- Получить доступ к любой теме тренинга гораздо быстрее не тратя время на просматривание десятков часов видео.
- Иметь материал всегда под рукой в удобном формате с телефона, смартфона или планшета.
- оглавление
- тайм метки
- слайд-таблицы
Продолжительность: 3 часа
Цена продукт + транскрибация): 6600 руб
Показать больше