- #SkladchinaVip
- #1
Нарезные пирожные [kasadelika]
- Ссылка на картинку
-
Нарезные пирожные очень удобны тем, что хранятся в морозильной камере и их можно в любой момент предложить, как десерт "из наличия".
Подробные технологические карты по не сложным в приготовлении и с доступным составом нарезным пирожным с информацией по замене некоторых ингредиентов на более бюджетные, чтобы уменьшить себестоимость без потери вкусовых качеств. Так же дана схема нарезки, советы по упаковке и заказе рамок для приготовления.
Малиновый пломбир
Подробные технологические карты по не сложным в приготовлении и с доступным составом нарезным пирожным с информацией по замене некоторых ингредиентов на более бюджетные, чтобы уменьшить себестоимость без потери вкусовых качеств. Так же дана схема нарезки, советы по упаковке и заказе рамок для приготовления.
Малиновый пломбир
- сливочный бисквит
- малиновое конфи (можно заменить на клубнику)
- малиновый мусс
- миндальный бисквит
- хрустящий слой с вафлей
- арахисовый ганаш
- кофейный мусс
- шоколадный бисквит
- соленая карамель
- ганаш на молочном шоколаде
- пряный бисквит с орехами
- чизкейк
- взбитая карамель
- сливочный мусс
- банановый бисквит
- мусс на молочном шоколаде
- мусс манго-маракуйя
Показать больше